Мы ответим на все!
С нами все - ОЧЕНЬ ПРОСТО
» » Как приготовить плов

Как приготовить плов

Плов по узбекскому рецепту является самым традиционным и распространенным. На Востоке плов готовится на открытом огне в большом казане, но и в домашних условиях можно приготовить это вкусное блюдо.

Вам понадобится

  • рис - 400 грамм; 
  • курица 400-500 грамм; 
  • морковь 300 грамм; 
  • 1 крупная луковица; 
  • 1 целая головка чеснока; 
  • 75 мл рафинированного растительного масла; 
  • Специи по вкусу, но обязательно зира, красный острый перец и барбарис, соль, черный перец.

Этапы приготовления

  1. Необходимо замочить рис в теплой воде на один час.
  2. Далее необходимо нарезать все ингридиенты: лук-полукольцами, мясо крупными кусками, морковь крупной соломкой.
  3. Налить в казан или чугунную кастрюлю масло и перекалить его на сильном огне.
  4. Постоянно помешивая поджарить лук до румяного цвета, далее добавить туда мясо и продолжать обжаривать его до золотистой корочки.
  5. Добавить морковь и аккуратно перемешать содержимое казана. Тушить 5 минут и затем залить 500мл воды. Положить в казан целую головку чеснока. Дать закипеть и тушить 30 минут.
  6. Через 30 минут убрать чеснок и добавить соль, специи и рис. Рис должен находится в небольшом количестве жидкости. Установить минимальную температуру при которой жидкость немного бурлит.
  7. Через 10 минут рис будет практически готов. Его необходимо сформировать горкой и уложить в центр ранее вынутую головку чеснока. Накрыть казан крышкой и выключить огонь.

Плов должен настояться минимум полчаса. На Востоке плов принято подавать так: в центре формируется горка из риса с чесноком на верхушке, а мясо раскладывается вокруг этой горки.

Полезный совет
Для приготовления плова следует выбирать некрахмальные сорта риса, тогда блюдо получится рассыпчатым.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter

Добавить комментарий
Или водите через социальные сети
Топ вопросов
Как избавиться от живота
Как похудеть мужчине
Как очистить кишечник от шлаков и токсинов
Как быстро вылечить простуду
Как установить Windows с флешки

10-01-2018, 02:45
Высококачественные запчасти для автобусов
7-01-2018, 00:20
«Величайший шоумен» с Хью Джекманом
3-01-2018, 14:28
Прекрасный отдых по разумной цене
3-01-2018, 14:26
Участие в аукционе, не выходя из дома, - это реально!
3-01-2018, 14:22
Удобный поиск запчастей на автомобили
Лучшее за неделю