Мы ответим на все!
С нами все - ОЧЕНЬ ПРОСТО
» » Как приготовить роллы Филадельфия

Как приготовить роллы Филадельфия

Одними из самых нежных роллов среди всего многообразия японской кухни по истине считаются роллы Филадельфия. За счет сочетания нежной форели и сливочного сыра этот ролл стал поистине самым популярным во всем мире. Представляю вам классический рецепт этого блюда, который вы без труда освоите и сможете побаловать им своих близких.

Вам понадобится:

  • 300 г риса (специальный для роллов либо обычный круглозерный)

  • 350 г воды

  • 50 г рисового уксуса

  • 2 ч. ложки коричневого сахара
  • сушеные водоросли Нори
  • 300 г сливочного сыра ("Альметте", "Филадельфия", "Натура")
  • 500 г слабосоленой форели или сёмги
  • 1 авокадо
  • 1 свежий огурец
  • бамбуковая циновка
  • пищевая пленка

Инструкция:

  • Промойте рис под холодной проточной водой до тех пор пока вода не станет полностью прозрачной.
  • Залейте рис и, не закрывая кастрюлю крышкой, доведите до кипения, затем на слабом огне, закрыв крышкой, отварите рис до полного выпаривания воды (это в среднем займет 12-14 минут). Не открывая кастрюли дайте настояться рису еще около 10 минут.
  • Готовим заправку для риса: рисовый уксус необходимо смешать с коричневым сахаром и 1 ч. ложкой воды. Получившийся раствор необходимо тщательно размешать до полного растворения сахара.
  • Заливаем нашей заправкой горячий рис и даем ему немного остыть.
  • Подготавляваем овощи: огурец и авокадо необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать вдоль длинной соломкой.
  • Рыбу для роллов нарезаем тонкими слайсами.
  • Циновку (макису) оборачиваем пищевой плёнкой.
  • Листы Нори разрезаем на 2 половины.
  • Первым слоем на макису укладываем Нори, на который ровным слоем в пол сантиметра распределяем рис.
  • Ближний край листа водорослей должен остаться пустым от риса примерно на 1 см, а дальний наоборот с рисом на 1-2 см выше границы Нори.
  • На рисе аккуратно и равномерно раскладываем полоски рыбы. 
  • Накройте нашу заготовку свободной частью циновки и переверните чтобы фарель оказалась снизу.
  • В центр листа вдоль длинной стороны выложить горочкой сливочный сыр, огурчик и авокадо.
  • Теперь аккуратно и максимально плотно сверните ролл. Получившийся рулет нарежте на части толщиной около 2 см.
  • Подавайте роллы Филадельфия с васаби, маринованный имбирём и соевым соусом.

Приятного вам аппетита!

Полезный совет
Листы Нори нужно укладывать гладкой блестящей стороной на циновку, а шершавой к рису. Отварной рис не будет прилипать к рукам, если вы намочите руки в воде с рисовым уксусом.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter

Добавить комментарий
Или водите через социальные сети
Топ вопросов
Как сделать штатив для телефона
Как избавиться от живота
Как похудеть мужчине
Как очистить кишечник от шлаков и токсинов
Как быстро вылечить простуду

22-05-2018, 09:17
Регулярная проверка автоматических выключателей – гарантия
3-03-2018, 02:42
Карате – путь развития личности
2-03-2018, 18:03
Что такое полировка автомобиля?
2-03-2018, 17:06
Важно ли уметь писать правильные тексты?
28-02-2018, 01:14
Заказать печатную рекламу: полиграфия в деле
Лучшее за неделю